Opcje widoku
Ikona powiększania tekstu
Powiększ tekst
Ikona pomniejszania tekstu
Pomniejsz tekst
Ikona zmiany kontrastu
Kontrast
Ikona podkreślenie linków
Podkreślenie linków
Odnośnik do Deklaracja dostępności
Deklaracja dostępności
Resetowanie ustawień
Reset

Pizzowe babeczki

Pizzowe babeczki

SKŁADNIKI

CIASTO
  • 2 szklanki (320 g) mąki pszennej
  • 25 g świeżych drożdży (lub 7 g instant)
  • 200 ml ciepłej wody
  • szczypta cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka oliwy
DODATKI
  • 1 puszka pomidorów
  • 1/2 ząbka czosnku
  • pół łyzki suszonego oregano
  • 180 g pieczarek
  • 100 g szynki
  • 150 g sera mozzarella
  • oliwa, masło
  • Do miseczki wsypać mąkę, zrobić dołek i włożyć do niego drożdże. Następnie dodać cukier i wlewać stopniowo ciepłą wodę delikatnie mieszając z drożdżami oraz częścią mąki (kilkoma łyżkami). Odstawić na ok. 10 minut do wyrośnięcia.
  • Połączyć łyżką rozczyn z resztą mąki, solą oraz oliwą. Uformować kulę, oprószyć ją mąką i wyrabiać przez ok. 10 minut. Przykryć ściereczką i odstawić na ok. 1 godzinę do wyrośnięcia. Zagnieść ciasto i podzielić na części ( ok. 20 - 24 zależy jakie duże muffinki planujemy)
  • Z kawałków uformować kulki, następnie spłaszczyć, włożyć do wgłębienia w formie na muffiny wysmarowanej oliwą. Jeśli mamy tylko 1 formę na 12 babeczek, odkładamy połowę ciasta pod przykryciem i ponawiamy całą procedurę po upieczeniu pierwszej partii.
  • Przygotować sos pomidorowy: włożyć pomidory z puszki wraz z zalewą na patelnię, dodać starty czosnek, łyżeczkę oliwy i łyżeczkę suszonego oregano oraz sól i pieprz.
  • Gotować przez ok. 10 - 15 minut, w międzyczasie rozgnieść widelcem pomidory.
  • Pieczarki umyć, pokroić, włożyć na większą patelnię i dusić aż odparują i zarumienią się, po ok. 10 - 15 minutach. Dodać łyżkę masła, doprawić solą i pieprzem i jeszcze przez chwilę razem podsmażać.
  • Na ciasto w foremkach wyłożyć przestudzony sos pomidorowy, pieczarki, pokrojoną szynkę wymieszaną ze startym serem. Posypać po wierzchu oregano i odstawić na ok. 15 minut aż ciasto podrośnie.
  • Piec w piekarniku nagrzanym do 220 stopni C przez ok. 15 minut.
Data dodania: 2020-03-19 14:07:54
Data edycji: 2020-03-24 08:09:18
Ilość wyświetleń: 1203
Bądź z nami
Aktualności i informacje
Biuletynu Informacji Publicznej
Logo Facebook
Facebook
Biuletynu Informacji Publicznej