Skamieniałe mleko

Aby wykonać doświadczenie potrzebne są w zasadzie dwa produkty – najzwyklejsze mleko i ocet, cała reszta to dodatki, którymi można uatrakcyjnić eksperyment. Tak więc poza tymi dwoma składnikami przydadzą się:

• foremki,
• krepa lub barwniki spożywcze,
• łyżeczki,
• sitko,
• pojemniki (talerzyki plastikowe, podstawki czy kubki),
• garnek.

Doświadczenie z mlekiem dla dzieci – wykonanie

Na początek podgrzewamy mleko aż zauważymy nad nim parę (nie trzeba go zagotować, po prostu musi być mocno ciepłe).

Następnie mleko rozlewamy do naczyń i opcjonalnie barwimy je szybko bibułką lub barwnikiem spożywczym. Możemy pominąć ten krok jeśli zadowala nas biały kolor.

Teraz dodajemy łyżkę octu (proporcje na szklankę) i mieszamy.

WIdzimy, że mleko natychmiast się „zważy”, zrobi się grudkowate – ponieważ w procesie tym ścina się białko (czyli kazeina).

Naszym zważonym mlekiem wypełniamy foremki.

My wybraliśmy kwiaty i foremki, kojarzące się z Wielkanocą – jajko i zajączka - w końcu wiosna i święta tuż tuż

Dobrze wypełnione foremki, odstawiamy  w ciepłe miejsce na ok. dwa dni.

Gdy upewnimy się, że wszystko dobrze wyschło możemy wyjąć ich zawartość i sprawdzić czy faktycznie mleko skamieniało.